Nhà sản xuất cửa kính tủ đông chia sẻ: Cách loại bỏ bụi bám trên cửa kính tủ trưng bày siêu thị

Biên tập viên chia sẻ mẹo rã đông thực phẩm bên trong cửa kính tủ đông, mẹo vặt thực phẩm thông thường ở cửa kính tủ đông

Đóng băng không khí, còn được gọi là đóng băng tự nhiên, là một phương pháp đóng băng đơn giản. Phương pháp này dựa vào không khí để truyền nhiệt cho sản phẩm đông lạnh để sản phẩm đông lạnh có thể được làm nóng và đông lạnh. Tốc độ đóng băng của không khí phụ thuộc vào vận tốc không khí, nhiệt độ không khí và chênh lệch nhiệt độ giữa thực phẩm và không khí.

Làm lạnh bằng không khí có thể được chia thành hai loại: gián đoạn và liên tục.

Thiết bị xả đá bằng khí điều áp là một bình chứa bằng sắt chứa đầy khí nén ở áp suất (2-3) x 10pa. Nhiệt độ trong thùng chứa là 15-20°C.

Khi áp suất tăng, điểm đóng băng của sản phẩm đông lạnh giảm. Do đó, ở cùng nhiệt độ của môi trường cắt bỏ, quá trình cắt bỏ đơn giản, thời gian cắt bỏ được rút ngắn và chất lượng của sản phẩm cắt bỏ tốt hơn. Khởi động dàn lạnh và quạt gió để khí lạnh đi vào bình chứa với tốc độ 1-2m/s, nghĩa là xả tuyết kết hợp giữa áp suất và lưu lượng khí, đồng thời tốc độ xả đá còn được cải thiện hơn nữa.