Produttori di porte in vetro per congelatori condividono: Come rimuovere la polvere dalle porte in vetro delle vetrine dei supermercati

L'editore condivide suggerimenti per scongelare il cibo all'interno della porta a vetri del congelatore, suggerimenti per cibi comuni nella porta a vetri del congelatore

Il congelamento dell'aria, noto anche come congelamento naturale, è un semplice metodo di congelamento. Questo metodo si basa sull'aria per trasferire il calore al prodotto congelato in modo che il prodotto congelato possa essere riscaldato e congelato. La velocità con cui l'aria si congela dipende dalla velocità dell'aria, dalla temperatura dell'aria e dalla differenza di temperatura tra il cibo e l'aria.

Il congelamento dell'aria può essere suddiviso in due tipi: intermittente e continuo.

Il dispositivo di sbrinamento ad aria compressa è un contenitore di ferro riempito di aria compressa alla pressione di (2-3) x 10pa. La temperatura nel contenitore è di 15-20°C.

All'aumentare della pressione, il punto di congelamento del prodotto congelato diminuisce. Pertanto, alla stessa temperatura del mezzo di ablazione, l'ablazione è semplice, il tempo di ablazione è ridotto e la qualità del prodotto di ablazione è migliore. Avviare il dispositivo di raffreddamento e il ventilatore per far entrare l'aria fredda nel contenitore a una velocità di 1-2 m/s, il che significa scongelare con una combinazione di pressione e flusso d'aria e la velocità di scongelamento è ulteriormente migliorata.