Shhag is the best freezer glass doors supplier and display glass door manufacturer.
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에디터가 공유하는 냉동실 유리도어 속 음식 해동 요령, 냉동실 유리도어 속 일반 식품 요령
자연 냉동이라고도 하는 공기 냉동은 간단한 냉동 방법입니다. 이 방법은 공기에 의존하여 냉동 제품에 열을 전달하여 냉동 제품을 가열 및 냉동할 수 있도록 합니다. 공기가 얼마나 빨리 어는지는 공기 속도, 공기 온도, 음식과 공기 사이의 온도 차이에 따라 달라집니다.
공기 동결은 간헐적 및 연속적 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
가압공기 해동장치는 (2-3)×10pa의 압력으로 압축공기를 채운 철제 용기이다. 용기의 온도는 15-20°C입니다.
압력이 증가함에 따라 냉동 제품의 어는점이 낮아집니다. 따라서 절제 매질의 동일한 온도에서 절제가 간단하고 절제 시간이 단축되며 절제 제품의 품질이 더 좋습니다. 냉각기 및 송풍기를 시작하여 찬 공기가 1-2m/s의 속도로 컨테이너에 들어가도록 합니다. 즉, 압력과 흐름 공기의 조합으로 제상하고 제상 속도가 더욱 향상됩니다.
