エディターは、冷凍庫のガラス ドア内の食品を解凍するためのヒント、冷凍庫のガラス ドア内の一般的な食品のヒントを共有します
自然凍結とも呼ばれる空気凍結は、単純な凍結方法です。この方法は、冷凍製品を加熱して冷凍できるように、冷凍製品に熱を伝達するために空気に依存しています。空気が凍る速さは、空気の速度、気温、食品と空気の温度差によって異なります。
空気凍結は、断続的凍結と連続的凍結の 2 つのタイプに分けることができます。
加圧空気除霜装置は、(2~3)×10paの圧力で圧縮空気が充填された鉄製の容器です。容器内の温度は15~20℃です。
圧力が上昇すると、凍結した製品の凝固点が低下します。したがって、アブレーション媒体の温度が同じであれば、アブレーションは簡単であり、アブレーション時間が短縮され、アブレーション製品の品質が向上する。クーラーと送風機を起動し、冷気を1~2m/sの速さでコンテナ内に流入させます。つまり、圧力と流れの空気の組み合わせで解凍すると、解凍速度がさらに向上します。