Comment faire face à la buée dans la porte vitrée de la vitrine

On constate souvent que dans les pâtisseries, les restaurants occidentaux et d'autres endroits, vous verrez des vitrines, qui utilisent des armoires pour afficher et stocker des gâteaux. Cependant, il arrive parfois que la pâtisserie ou la pâtisserie rencontre le phénomène de brouillard d'eau sur la porte vitrée de la vitrine, quelle en est la raison ? En fait, la buée sur la porte vitrée de la vitrine est due au fait que la vitrine n'est pas équipée d'une fonction de désembuage. Si la température intérieure est trop élevée ou s'il y a un climat humide, etc., la différence de température entre la surface de la porte vitrée de la vitrine et la température intérieure sera trop grande. Le brouillard ou la glace s'intensifient, ce qui rend plus brume.


La température est différente tout au long de l'année.Dans le climat pluvieux en été ou en hiver, la surface de la porte vitrée de la vitrine est sujette au brouillard, ce qui affectera l'effet d'affichage du gâteau, ce qui n'est pas propice au plaisir de clients, ce qui entraînera une baisse directe des avantages économiques. Que devons-nous faire à ce moment ? Le rappel de dégivrage de la porte vitrée de la vitrine peut vous aider.
Fonction de dégivrage de l'appareil.

Afin de réduire les problèmes causés par la congélation ultérieure, vous pouvez acheter directement une vitrine à gâteaux avec des paramètres de congélation.

Après l'achat d'une armoire à gâteaux sans fonction de décongélation, différentes méthodes peuvent être utilisées pour la décongélation. Le moyen le plus simple consiste à régler la température de l'armoire à gâteaux et à augmenter la température interne de l'armoire ; essuyez délicatement la surface en verre de l'armoire à gâteaux avec une serviette sèche ou un chiffon propre, ce qui peut éliminer la buée, mais cela nécessite beaucoup de travail.

Afin de réduire les problèmes inutiles, vous pouvez utiliser un agent de nettoyage, c'est-à-dire vaporiser de l'alcool sur la surface de l'armoire, puis essuyer la surface de l'armoire à gâteaux avec un chiffon propre, et vous pouvez enlever le brouillard pendant longtemps. .
Au début de la conception de l'armoire à gâteaux, une porte vitrée à double couche a été utilisée. Pour réduire la buée sur le verre, une couche de film chauffant peut être ajoutée entre les deux couches de verre afin de réduire la grande différence entre la température extérieure et intérieure de l'armoire.

L'unité de dégivrage ou une humidité élevée à l'extérieur peuvent provoquer une forte buée sur les portes vitrées de la vitrine de la vitrine à gâteaux. À ce stade, il est nécessaire d'utiliser un chiffon propre ou d'autres méthodes pour éliminer le brouillard, afin de réduire l'influence de l'effet d'affichage de l'armoire à gâteaux.
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