Представленные на рынке шкафы для хранения свежести можно разделить на шкафы для хранения свежести открытого типа с воздушным охлаждением и шкафы для хранения свежести с прямым охлаждением и стеклянной дверью. Его функция заключается в понижении температуры, замедлении активности бактерий в продуктах питания и продлении срока их хранения. Теперь в торговом центре появилось больше гастрономических шкафов, шкафов со свежим мясом, шкафов с йогуртом и шкафов для тортов.
Каковы методы обслуживания шкафа для тортов
1. После однократного использования шкафа для хранения торта его следует опорожнить в течение 1-2 часов. Когда операция достигла стабильного состояния, ее следует закрыть и поместить в нее пищу;
2. Во избежание частых отключений электроэнергии (или частых открытий/закрытий) и для защиты компрессора все изделия запускаются с двухминутной задержкой (хотя есть функция отложенного обслуживания, частое открытие/закрытие не допускается);
3. Температура шкафа для хранения свежести была отрегулирована и заблокирована перед отправкой с завода, поэтому нет необходимости ее регулировать;
4. Будьте осторожны при хранении предметов в шкафу для тортов. Не бросайте предметы в шкаф, чтобы не повредить внутреннюю стенку;
5. Между передней и задней стенками шкафа должно соблюдаться определенное расстояние, а продукты возле шкафа не должны находиться слишком близко к воздуховыпускному отверстию.
При размещении товаров должно быть зарезервировано соответствующее пространство для облегчения конвекции кондиционирования воздуха и равномерной температуры;
6. Температура окружающей среды в камере для хранения тортов должна быть ниже 32°C (расчетная температура окружающей среды в камере с воздушной завесой составляет 25°C), ее нельзя использовать под прямыми солнечными лучами или в помещении с печью;
7. За шкафом для хранения свежего торта остается не менее 100 мм пространства, что способствует хорошей вентиляции конденсатора для обеспечения охлаждающего эффекта оборудования;
8. Электропитание шкафа для хранения тортов должно осуществляться от независимой розетки, сила тока розетки и сетевого шнура должна быть не менее указанной, розетка должна быть заземлена;
9. Источник питания шкафа для хранения тортов обычно использует однофазный переменный ток 220 В, 50 Гц (около 380 В), а диапазон напряжения составляет 187-242 В. Если напряжение нестабильно, используйте стабилизатор напряжения, мощность которого более чем в пять раз выше;
10. Разморозка шкафа для хранения тортов активно контролируется микрокомпьютером. Морозильная камера автоматически остановится и перейдет в режим разморозки (примечание: небольшое повышение температуры во время разморозки является нормальным явлением).
После разморозки морозильная камера будет работать автоматически.
11. Чтобы сэкономить электроэнергию, мы должны сделать все возможное, чтобы сократить время открытия и сократить время открытия.