صدم قلبي ستيفن بيرتيير ، الساقي. من الواضح أن قائمة النبيذ الخاصة به ، وهي مجموعة واسعة وعميقة ومذهلة ، هي عمل محبب ، ومشاهدته يقترح تطابقًا معقدًا وخياليًا بين النبيذ والطعام هو نوع من الرون من إصبع البحيرة إلى الجنوب. ومع ذلك ، أظهر مسح مرئي سريع للمطعم أن نصف الطاولات كانت تحتوي على شاي مثلج أو ماء ، وفكرت في نصف طاولات السير.
تبلغ المصاريف المكتبية والعامة التي تكبدتها الشركة 8،127 دولارًا أمريكيًا (2014 - 5،549 دولارًا أمريكيًا). تكبدت الشركة رسوم إيجار قدرها 3،273 دولارًا (2014 - 3،681 دولارًا أمريكيًا) وهذا يتوافق مع الفترة السابقة. من المتوقع أن تكون رسوم الإيجار ثابتة على المدى القصير. تبلغ الأجور والمصاريف التي تدفعها الشركة 156،263 دولارًا أمريكيًا (2014 - 1،214 دولارًا أمريكيًا). من المتوقع أن تكون هذه الرسوم متسقة مع الفترة الحالية على المدى القصير.